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Jeder zweite Kopfsalat und jede fünfte Brotscheibe landen unangetastet im Müll. Das Essen, das in Europa weggeworfen wird - 90 Millionen Tonnen im Jahr - würde zwei Mal reichen, um alle Hungernden der Welt zu ernähren, unterstrich die Caritas am Donnerstag auf einer Pressekonferenz in Bozen.
Deshalb hat die Caritas die Sensibilisierungskampagne "Wert.Bewusst.Kaufen" ins Leben gerufen, die Teil der "Aktion Verzicht" ist. Denn auch in Südtirol wird achtlos mit Lebensmitteln umgegangen.
42 Prozent aller verschwendeten Lebensmittel gehen europaweit auf das Konto der Haushalte. In Südtirol werden laut der Landesumweltagentur 94 Kilogramm genießbare Lebensmittel pro Haushalt und Jahr einfach weggeworfen.
Die Caritas will die Südtiroler Konsumenten deshalb für ein bewussteres Einkaufen und einen verantwortungsvolleren Umgang mit Lebensmitteln sensibilisieren.
Jeder könne etwas gegen die Verschwendung und deren Folgen tun, so Caritas-Direktor Heiner Schweigkofler.
Denn das sei auch gut für die Umwelt und für die Brieftasche: 282 Euro könnte ein Südtiroler Haushalt pro Jahr bei einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln einsparen.
Nur so viel kaufen, wie man verbraucht
Die Caritas sowie die die Landesumweltagentur und das Amt für Kabinettsangelegenheiten raten, nur so viel einzukaufen, wie man verbraucht.
„Überprüfen Sie vor jedem Einkauf den Kühlschrank inklusive Gefrierfach und den Vorratsschrank. Kaufen Sie nur so viel, wie Sie brauchen und verbrauchen. Wertbewusstes Einkaufen hilft beim Sparen und verhindert Lebensmittel-Abfallberge.“
Mindesthaltbarkeitsdatum ist nicht gleich Verfallsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum und bedeutet nicht, dass das Lebensmittel nach diesem Datum verdorben ist. Besser ist: riechen, schauen und kosten.
Erst wenn das Verfalls- bzw. Verbrauchsdatum erreicht ist, sollte ein Lebensmittel nicht mehr konsumiert werden, da es eine unmittelbare Gefahr für die Gesundheit darstellt.
Vor dem Einkauf sollte man darauf achten, Lebensmittel mit nahendem Ablaufdatum zuerst zu verbrauchen.
Nach dem Essen einkaufen
Die Caritas rät weiters, nach dem Essen Lebensmittel einzukaufen, denn "wer hungrig einkaufen geht, kauft zu viel."
Auch empfiehlt die Caritas, regionale und saisonale Ware zu bevorzugen, weniger Fleisch zu konsumieren und Produkte aus dem fairen Handel zu kaufen.
"Taste the Waste" im Filmclub
Der Filmclub unterstützt die Sensibilisierungskampagne "Wert.Bewusst.Kaufen" und zeigt zwischen dem 24. Februar und dem 2. März in Bozen den Dokumentarfilm "Taste the Waste".
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