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Michelin-Restaurantführer: 18 Sterne nach Südtirol
Nach 15 Michelin-Sternen im Vorjahr holten sich Südtirols Spitzenköche heuer noch einmal drei mehr: 18 Sterne verleiht der renomierte Restaurantführer Michelin Italien an 16 heimische Restaurants.
Das wurde gestern Abend in der Landesfürstlichen Burg in Meran im Rahmen von „Die Sterne funkeln in Meran", einem Gemeinschaftsevent von Michelin mit dem Merano Wine Festival & Gourmet, bekannt gegeben.
Von den Testern der „Guida Rossa" wurden heuer in Südtirol drei neue Restaurants mit je einem Stern bedacht: die beiden Meraner Restaurants „Sissi" von Andrea Fenoglio und „Castel Fragsburg" mit dem Küchenchef Alois Haller, sowie die „Kleine Flamme" in Sterzing mit dem Küchenchef Burkhard Bacher.
Außerdem bekommt Norbert Niederkofler vom „St. Hubertus" im Hotel „Rosa Alpina" in St. Kassian - bislang einziger Zwei-Sterne-Koch in Südtirol - Gesellschaft: Das Restaurant „Trenkerstube" mit dem Küchenchef Gerhard Wieser in Tirol wurde mit einem zweiten Stern gekürt.
Die restlichen Südtiroler Sterne-Restaurants konnten ihre Auszeichnungen bestätigen, bis auf das „Tilia" von Chris Oberhammer: Das Restaurant wird mit 15. Jänner 2010 geschlossen und so wurde der Stern für 2010 vom Restaurant zurückgegeben. Der aktuelle Michelin-Stern des „Tilia" behält noch bis Jahresende seine Gültigkeit.
Südtirols Sterne-Restaurants:
Zwei Sterne:
„St. Hubertus" im Hotel „Rosa Alpina" in St. Kassian mit Küchenchef Norbert Niederkofler;
„Trenkerstube" in Tirol mit Küchenchef Gerhard Wieser.
Ein Stern:
„Anna Stuben" im Hotel "Grödnerhof" in St. Ulrich mit Küchenchef Armin Mairhofer;
„Auener Hof" im Sarntal, Heinrich Schneider;
„Castel Fragsburg" in Meran, Alois Haller;
„Jasmin" in Klausen, Martin Obermarzoner;
„Kleine Flamme" in Sterzing Burkhard Bacher;
„Kuppelrain" in Kastelbell, Jörg Trafojer;
„La Passion" in Vintl, Wolfgang Kerschbaumer;
„La Siriola" im Hotel „Ciasa Salares" in Abtei, Claudio Melis;
„La Stua de Michil" im Hotel „La Perla" in Corvara, Arturo Spicocchi;
„Schöneck" in Pfalzen, Karl Baumgartner;
„Sissi" in Meran, Andrea Fenoglio;
„Stafler" in Mauls, Peter Girtler;
„Zum Löwen" in Tisens, Anna Matscher;
„Zur Rose" in Eppan, Herbert Hintner.
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