© 2012 Bildquelle: hgj
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Anhand von Vorträgen an den Schulen und bei Betriebsbesichtigungen informiert die Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) die Absolventen der Mittelschulen über die spannenden und kreativen Berufe im Hotel- und Gastgewerbe.
Die Berufsinformationskampagne „Talent zeigen! Berufe im Hotel- und Gastgewerbe“ vermittelt einen optimalen Einblick in die vielfältigen Ausbildungs- und Arbeitsmöglichkeiten, die der Tourismus in Südtirol bietet.
Die Fragen der Mittelschüler
Diese und weitere Fragen stellen die Mittelschüler häufig, wenn die HGJ an ihrer Schule zu Gast ist.
Bereits seit 13 Jahren tourt die Hoteliers- und Gastwirtejugend gemeinsam mit dem Landesverband der Handwerker (LVH) durch Südtirols Mittelschulen und informiert die Schüler, die kurz vor ihrer Berufswahl stehen, über die verschiedenen abwechslungsreichen und kreativen Berufsmöglichkeiten, die das Hotel- und Gastgewerbe bietet.
In diesem Schuljahr wird die HGJ in 60 deutsch- und ladinischsprachigen Mittelschulen präsent sein und mehr als 3.300 Schüler informieren.
Servierfachkraft
Bitte gerne, vielen Dank, was kann ich sonst noch für Sie tun? Im Service ist immer was los. Beratung und Betreuung der Gäste, Tischdekoration, professionelles Servieren der Speisen und Getränke und der freundliche Umgang mit den Gästen gehören zu den Aufgaben einer Servierfachkraft. Dein Einsatz ist mit entscheidend dafür, wie wohl sich der Gast fühlt und ob er zum Stammgast wird.
Koch/Köchin
Filetieren, marinieren, degustieren: In der Profiküche ist Abwechslung angesagt. Menüpläne erstellen, einkaufen, die Qualität der Waren überprüfen, raffinierte Rezepte kreieren, köstliche Gerichte zubereiten und dekorieren. Für all das ist der Koch oder die Köchin zuständig.
Hotelsekretär/in
Guten Tag, buongiorno und good morning: An der Hotelrezeption wird es nie langweilig. Gäste kommen, Gäste gehen, haben Fragen und Wünsche, buchen ein Zimmer oder möchten die Hotelrechnung bezahlen. Kontaktfreudigkeit, Sprachkenntnisse und eine gute Allgemeinbildung machen dir diese Aufgabe zum Vergnügen.
Hotelmanager/in
Organisieren, motivieren, delegieren: Im Hotelmanagement ist der Arbeitsalltag spannend und vielfältig.
Du trägst die Verantwortung für die Planung im Hotel, die Personalführung, die Marketing- und Werbeaktivitäten, motivierst deine Mitarbeiter und lenkst die Geschicke des Hauses. Mit den entsprechenden Führungsqualitäten und einem unternehmerischen Denken stehen dir als Hotelmanager/in alle Türen offen.
Top-Ausbildung
Angehende Servierfachkräfte und Köche können zwischen zwei Ausbildungsmöglichkeiten wählen: Die duale Ausbildung (Lehre) ermöglicht es Jugendlichen, praktische Erfahrungen im Betrieb zu sammeln und gleichzeitig jährlich zehn Wochen Blockunterricht zu absolvieren.
Als Alternative können Jugendliche auch die Berufsfachschule für Kochen oder Service besuchen und anschließend eine achtmonatige praktische Ausbildung im jeweiligen Bereich absolvieren.
Die Ausbildung an den Hotelfachschulen ist eine fünfjährige Ausbildung, die mit der staatlichen Abschlussprüfung und dem Diplom „Hotelkaufmann/Hotelkauffrau“ endet.
Neben den allgemeinbildenden Fächern bildet der Praxisunterricht an den Hotelfachschulen einen wichtigen Bestandteil der Ausbildung.
Nach dem vierten Jahr erwerben die Schülerinnen und Schüler zudem den Berufstitel „Spezialisierte Fachkraft für Hotellerie und Gastronomie“.
Ebenso mit der Hotelfachausbildung verbunden ist die berufliche Qualifikation als Servierfachkraft bzw. als Koch/Köchin.
Die Berufsinformationskampagne wird unterstützt vom Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV), der Südtiroler Tourismuskasse (STK) und dem Landesamt für Tourismus.
Nähere Infos zu den Berufen, den verschiedenen Ausbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen finden Interessierte unter www.hgj.it/talentzeigen.
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