Das große Dürsten nach Rebensaft

Der Weinbau erlebt einen Höhenflug – nicht nur hierzulande –, und der Appetit nach Pflanzrechten ist entsprechend. „Seit 2016 haben sich die Anträge, die an das Land gerichtet werden, fast verdreifacht. Warum dieser Hype? Der Weinbau ist derzeit der größte Hoffnungsträger in der Landwirtschaft“, sagt Landwirtschaftslandesrat Arnold Schuler in der Montagausgabe des Tagblatts "Dolomiten".