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Artikel vom Dienstag, 8. Januar 2019

Süße Versuchung aus Feldthurns

Von der Bohne bis zur Tafel handgemacht: Armin Untersteiner aus Feldthurns ist Chocolatier aus Leidenschaft. Wie er über eine Auslanderfahrung in Indien zur Schokolade kam, erklärt er im Bericht der Sendung „Südtirol Heute“.

Armin Untersteiner aus Feldthurns ist Chocolatier aus Leidenschaft. - Foto: STHeute

Armin Untersteiner aus Feldthurns ist Chocolatier aus Leidenschaft. - Foto: STHeute

Von den Bauern in Indien ließ er sich in die Welt der Kakaobohne einführen. Anhand einer Nachbildung der Bohne erklärt der Experte im Beitrag, wie die eigentliche Frucht weiterverarbeitet wird.

In Garn bei Feldthurns verarbeitet Untersteiner die Bohnen, deren Herkunft er genau kennt, zur süßen Versuchung weiter.

stol

 

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