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Artikel vom Sonntag, 29. Juli 2018

Schwarzenstein-Käse feierlich übergeben

Zur Eröffnung der Schwarzenstein-Hütte ist der Schwarzenstein-Käse von Mila Bergmilch Südtirol feierlich übergeben worden.

Der Käse wurde feierlich übergeben.  Fotos: Christoph Niederkofler

Der Käse wurde feierlich übergeben. Fotos: Christoph Niederkofler

So einzigartig wie sein Namensgeber, der imposante Gipfel im Tauferer Ahrntal, ist auch der neueste Premiumkäse von Mila: der Schwarzenstein.

Zur Eröffnung der Schwarzensteinhütte überreichte eine Mila-Delegation Landeshauptmann Arno Kompatscher und Hüttenwirt Günther Knapp jeweils einen Laib Käse. Der Schwarzenstein ist ein wahrer Charakterkäse, dessen lange Reifung ihm einen unverkennbaren Geschmack verleiht. Er vereint Noten von gebratenen Kastanien und Honig sowie Karamell und Schokolade in sich und tanzt optisch mit seiner schwarzen Rinde aus der Reihe.

Vom Geschmack des hochwertigen, lang gereiften Käses konnten sich auch alle Besucher der Eröffnung überzeugen, die den herausfordernden Aufstieg auf sich genommen haben und den „Schwarzenstein“ in luftiger Höhe von 3026 Metern verkostet und bestaunt haben.

STOL zeigt die schönsten Bilder. 

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