„Wir erwarten uns für 2018 eine Biomilch-Schwemme aus Deutschland. Um uns abzuheben und nicht im Bio-Milchsee unterzugehen, müssen wir auf Heumilch setzen“, sagt der Obmann des Südtiroler Sennereiverbandes, Joachim Reinalter.Die Sennerei Drei Zinnen hat es vor 2, 3 Jahren vorgemacht, in den vergangenen Wochen haben die großen Milchwirtschaftsbetriebe Südtirols nachgezogen.„Die Bauern, die Heumilch liefern und beim Füttern auf Silage verzichten, werden dafür belohnt. Sie bekommen je Liter 2 Cent mehr“, sagt Robert Zampieri, Direktor der Bergmilch Südtirol."D"/lu Den vollständigen Artikel und alle Hintergründe gibt es in der aktuellen Ausgabe des Tagblatts.