Der Krebs im Fleisch: „Die Dosis macht das Gift“

Das Gift auf dem Esstisch: Verarbeitetes Fleisch ist laut einer Studie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) krebserregend. Eine Hiobsbotschaft für Südtirols Speckproduzenten – würde man meinen. Matthias Messner, Direktor des Speckkonsortiums, allerdings sagt: Alles halb so wild.