Zu den Mitgliedern zählen die Gemeinde Eppan, die "Weinwelt Girlan", von der auch die Initiative für dieses Projekt ausgegangen ist, die vier Kellereigenossenschaften und verschiedene Privatkellereien auf Eppaner Gemeindegebiet, der Weinclub und der Tourismusverein. Vorsitzender ist Peter Brigl als Vertreter der "Weinwelt Girlan". Ziel des gemeinnützigen Verein ist die Pflege und Verbreitung der Kultur des Weines und seiner geschichtlichen Tradition, die Erhaltung alter Kellerarchitekturen und die Förderung der Stellung des Weins in der Gesellschaft und seiner Bedeutung für die Wirtschaft. Zusammen mit der Gemeindeverwaltung und der Provinz werde man die Realisierung der Wein-Erlebnis-Welt "Vineum" in Girlan vorantreiben und anschließend deren Führung übernehmen, so der Verein. Dort soll Besuchern in 13 unterirdisch verbundenen Weinkellern das Thema Wein in den unterschiedlichsten Zusammenhängen, wie Weinkultur, Mythologie, Geschichte und Kunst erklärt werden. Geplant sind auch Publikationen, Veranstaltungen, Fortbildungskurse und touristische Initiativen zum Thema Wein.