Einmal im Jahr wird vom Südtiroler Bauernbund die Auszeichnung „Bäuerlicher Schankbetrieb des Jahres“ verliehen. Dazu wurden alle in der Broschüre „Bäuerlicher Feinschmecker“ angeführten bäuerlichen Schankbetriebe bewertet. Heuer fiel die Wahl auf den Niedermairhof der Familie Kaserer in Kastelbell/Tschars. Damit geht der Preis erstmals in den Vinschgau. „Der Niedermairhof hat bei den Kriterien Ambiente am Hof, Servicequalität und Ausstattungsqualität am besten von allen abgeschnitten und ist damit ein würdiger Preisträger“, erklärt Landesobmann Leo Tiefenthaler. „Der Hof ist ein ausgezeichnetes Beispiel dafür, wie durch vorbildlichen Einsatz ein Hofschank auch in einem entlegenen Gebiet erfolgreich geführt werden kann“, ergänzt Tiefenthaler.Hofeigene Produkte ein PlusVor allem die Vielzahl hofeigener Produkte haben die Jury überzeugt. „Auf der Speisekarte finden sich fast ausschließlich Gerichte aus Produkten vom Hof und von den Feldern, die die Familie Kaserer seit vielen Jahren bewirtschaftet“, so Hannes Knollseisen, der im Südtiroler Bauernbund für die bäuerlichen Hof- und Buschenschankbetriebe verantwortlich ist.Neben der Küche hat die Jury auch das bäuerliche Ambiente und die Atmosphäre beeindruckt. „Die über 200 Jahre alte Stube ist bereits ein Erlebnis. Dazu kommt die Sonnenterasse, die einen Ausblick weit in den Vinschgau und auf den 3780 Meter hohen Cevedale erlaubt“, weiß Hans Kienzl, Leiter der Abteilung Marketing im Südtiroler Bauernbund.„Eine willkommene Anerkennung“Für Annemarie und Ernst Kaserer ist die Auszeichnung „Bäuerlicher Schankbetrieb des Jahres 2011“ eine besondere Ehre. „Seit 20 Jahren führen wir den Hofschank und haben in dieser Zeit immer versucht, authentisch zu bleiben. Die Auszeichnung ‚Schankbetrieb des Jahres‘ ist eine willkommene Anerkennung, aber auch Ansporn für die Zukunft“, so Ernst Kaserer.