Regionale und gesunde Nahrung für Südtirols Schüler

Der Geruch von Essen liegt in der Luft. Während in den Klassen der Bozner Wirtschaftsfachoberschule „H. Kunter“ noch geschrieben und gelernt wird, herrscht in der Küche im unteren Stockwerk Hochbetrieb: Für 300 Schüler wird hier gekocht – im ganzen Land sind es über 35.000 Schüler, die zu Mittag verköstigt werden. 15 Millionen Euro kostet dieser Dienst in einem Schuljahr.