Mittwoch, 8. Juli 2020
unibz: Lebensmittel-Rückstände sinnvoll nutzen
unibz: Lebensmittel-Rückstände sinnvoll nutzenDas Food Technology Lab am NOI Techpark in Bozen hat eine nachhaltige Technologie zur Gewinnung von Öl aus Apfelkernen für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie entwickelt.
Ein Forscherteam des Food Technology Lab hat ein Verfahren gefunden, Äpfel „mit Putz und Stängel“ zu nutzen. - Foto: © unibz
