Donnerstag, 04. Februar 2021

Vinschger Brot und eine Produktidee fürs ganze Land

Von der Tschenglsburg aus kann Karl Perfler weit in den Oberen und Unteren Vinschgau blicken – und auf viele Landwirtschaftsflächen, die er für sein Projekt gut gebrauchen kann.

Karl Perfler  sind Werte wie Transparenz und Wahrheit wichtig. Diese Werte bilden auch das Fundament seines Projektes  Vinschger Brot-Unser Paarl.
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Karl Perfler sind Werte wie Transparenz und Wahrheit wichtig. Diese Werte bilden auch das Fundament seines Projektes Vinschger Brot-Unser Paarl. - Foto: © lie

Wenn es jemand schafft, regionale Kreisläufe, Brot und Philosophie unter einen Hut zu bringen, dann ist das Karl Perfler aus Tschengls. Für ihn ist Brot mehr als nur ein Nahrungsmittel, weit mehr sogar. Von Helmut Weirather

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