Welternährungstag: Global verträgliche Ernährung

Die planetarische Ernährung (auch: planetengesunde Ernährung, engl. Planetary Health Diet) ist ein „Rezept“ für eine zukunftsfähige globale Ernährung, erklärt die Verbraucherzentrale Südtirol (VZS) in einer Aussendung: „Es geht dabei um einen umfassenden Wandel des Ernährungssystems – damit Menschen und der Planet Erde gesund bleiben.“