Was können Städteplaner vom Sternekoch lernen?

Die rasante Urbanisierung prägt Städte, setzt deren Lebensqualität unter Druck und wirft bedeutende Herausforderungen auf. Herkömmliche Planungsmodelle stoßen an ihre Grenzen, da sie die komplexen Verflechtungen und Einflussfaktoren nicht ausreichend erfassen. heute unf morgen findet in Zürich die Konferenz Future Cities Laboratory (FCL) Global statt. Dazu eingeladen ist auch der Südtiroler Sternkoch Norbert Niederkofler. *Von Ivan Bocchio.