Die verschiedenen Events behandeln unterschiedliche Themen wie gesunde Ernährung und bewusster Konsum. Auf der Messe gibt es zahlreiche Degustationsmöglichkeiten von biologisch zertifizierten Spezialitäten aus ganz Italien.Den Auftakt macht ein Treffen der Bürgermeister des Städtenetzwerk "Città del BIO" am Freitag 7. November um 14:00 Uhr im Saal Latemar in der Messehalle. Die Ziele der "Bio-Städte" sind insbesondere die Förderung des Bio-Landbaus und der regionalen Produktion (regionale Wirtschaftskreisläufe) sowie die Förderung einer nachhaltigen Verbrauchs- und Esskultur und des Verzichts auf Gentechnik in Lebensmitteln."Ernährungsmythen im Alltag" Bereits der Titel des Fachkongresses "Ernährungsmythen im Alltag" am Samstag, 8. November um 14 Uhr im Saal Latemar verspricht eine interessante und kritische Auseinandersetzung mit einem Thema, das bereits seit Jahren en vogue ist und sehr viele selbsternannte Experten aufzuweisen hat. Sich „ausgewogen“ zu ernähren erscheint heute so einfach wie noch nie, aufgrund einer Flut an Produkten und ihren Werbeversprechen, mit denen eine boomende Industrie jährlich neue Umsatzrekorde verzeichnen kann.Und gleichzeitig fällt die Entscheidung, welcher der richtige Ernährungsweg sei, dann doch wieder schwer, da man sich vor Informationen aus teils unbekannter Quelle bzw. mangelhafter Vertrauenswürdigkeit kaum retten kann. Da kommt eine Informationsveranstaltung wie der Fachkongress zur Ernährung gerade recht.Die Konferenz "Zöliakie - Kontamination in der Küche" wird in Zusammenarbeit mit der Südtiroler Zöliakiegesellschaft organisiert. Am Sonntag, den 9. November von 10:00 bis 14.30 Uhr stehen der Koch Vincenzo Grippa und die Biologin und Ernährungsberaterin Anna Bezzeccheri im Saal Latemar allen Betroffenen und in der Gastronomie Tätigen Auskunft zu diesem wichtigen Thema.Den Abschluss dieses Kongressreigens bildet die Konferenz über vegane Ernährung am Sonntagnachmittag im Saal Vajolet. Hier spricht die bekannte Buchautorin Aida Vittoria Éltanin zum Thema Wie (und warum) man Eier und Milchprodukte in der Küche ersetzt.Das gesamte Begleitprogramm zur Biolife und alle weiteren Infos unter: www.biolife.it/de