Daran erkennt man gutes Olivenöl

Für Olivenöl gilt ganz besonders: Qualität hat ihren Preis. Für weniger als 10 Euro pro Liter wird man kein sonderlich gutes Öl erhalten. Ein Olivenbaum trägt nämlich erst nach 4 bis 10 Jahren Früchte, die Erntemenge hängt von vielen Faktoren ab und schwankt stark. Doch wie erkenne ich ein gutes Olivenöl und wie schmeckt es? Die Verbraucherzentrale Südtirol klärt auf.