Die Milch ist wichtiger Baustein einer gesunden Ernährung, Wirtschaftsmotor sowie Basis für den Erhalt einer abwechslungsreichen Kulturlandschaft.Milchwirtschaft wichtiger Wirtschaftszweig„Das Milchfest ist eine gute Gelegenheit aufzuzeigen, welche Bedeutung die Milchwirtschaft über die Nahrungsmittelproduktion hinaus für das ganze Land hat“, erklärte der Obmann des Sennereiverbandes Joachim Reinalter.Nicht zu vergessen sei dabei ihr Beitrag zur Landschaftspflege und der Erhalt der traditionellen Südtiroler Kulturlandschaft, die wiederum eine wichtige Grundlage für den Tourismus darstellt.„Wer Milch erzeugt, sichert deshalb nicht nur eine gesunde Ernährung, sondern auch eine intakte Landschaft und eine gesunde Wirtschaft im ländlichen Raum“, so Reinalter.Eine Million Liter täglich5300 Bauernhöfe erwirtschaften ihr Einkommen durch die Milchproduktion und knapp 900 Menschen arbeiten in den Südtiroler Milchhöfen.Täglich werden ca. 1 Million Liter Milch produziert, bei den Bergbauernhöfen abgeholt und tagesfrisch verarbeitet. Die gesamte Produktionskette von der Fütterung der Kühe bis zur Verarbeitung ist gentechnikfrei.Das Milchfest auf der Fane-AlmDie Fane Alm ist ein authentisches Almdorf mit herrlicher Bergkulisse auf 1739 m Meereshöhe. Das Südtiroler Milchfest war für alle ein schönes, erlebnisreiches Familienwochenende.Auf der Milchstraße erfuhr man, wie viele Handgriffe und Arbeitsschritte notwendig sind, um ein Glas frischer Milch genießen zu können. In der Milchwerkstatt wurde Kreativität rund um die Milch geboten mit Millionenshow, Basteln und Malen einer Kuh-Gesichtsmaske.Milchspielwiese und MilcholympiadeAuf den Milchspielwiesen gab es unterhaltende Spiele für Kinder wie Heuhüpfen, Wettmelken, Käselochschießen sowie ein Riesenpuzzle. Eine Geschichtenerzählerin entführte in die spannende Welt der Sagen und Bräuche rund um die Milch.Die sportlich ambitionierten Besucher konnten bei der Milcholympiade ihre Geschicklichkeit im bäuerlichen Leben beweisen. Als Preise winkten köstliche Milchprodukte, hauptsächlich geht es aber um den olympischen Grundtenor „Mitmachen und Dabeisein, darauf kommt es an!“.Vom Gras bis zum Glas: das Milchkino Wer immer schon wissen wollte, wie aus Milch Käse, Mozzarella und Butter wird, der konnte dem Fachmann über die Schultern schauen. Im Milchkino wurde in entspannter Atmosphäre der Kreislauf der Milch vom Gras bis zum Glas gezeigt.STOL war mit einem Fotografen on Tour und zeigt die schönsten Schnappschüsse.Die Heilige Feld-Messe vor der kleinen Kapelle des Almdorfs zelebrierte Hochw. Franz Künig. Musikalisch begleitet wurde die Messe vom Männerchor Vals.Aufführungen von Musik- und TanzgruppenUmrahmt wurde das zweitägige Festprogramm mit diversen Aufführungen von Südtiroler Musik- und Tanzgruppen. Highlight war der Auftritt von Herbert Pixner Projekt.Die Vereine von Vals, die Gatterer- und die Zingerlehütte sowie die Kutten Alm verwöhnten die Besucher mit Südtiroler Spezialitäten rund um die Milch. In der Milchbar gab es Milchmixgetränke und Joghurtkreationen vom Feinsten.Weitere Informationen gibt es unter www.milchfest.it