Die Ultner Lammwochen sind eine einladende Kombination aus bester Kulinarik, einem starken Kulturprogramm und der herbstlichen Wanderwelt in der Region.Bei der Eröffnung der diesjährigen Ultner Lammwochen war STOL mit einem Fotografen on Tour und zeigt die schönsten Schnappschüsse in der Bildergalerie.Delikatesse Ultner LammDas Ultner Lamm ist eine Delikatesse. Die Tiere werden den ganzen Sommer über auf den saftigen Weiden und Almen der Bergwelt gehalten. Die frischen Kräuter, die sie dort fressen, geben dem Ultner Lammfleisch ein besonders würziges Aroma.Neben den kulinarischen Spezialitäten stehen auch andere einheimische Produkte der Ultner Bauern im Mittelpunkt der Lammwochen.Die Schaf-Produkte kennenlernenAm Kuppelwieser Markt am 22.09.2011 werden diese in Hülle und Fülle angeboten. In der „Kleinen Naturlebensschule in Ulten“ entdecken Interessierte die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der Schaf-Produkte.Filzen, Stricken, Spinnen, Färben, Wollbäder, Kochen mit Schafskäse – zu all diesen Themen werden Kurse angeboten. Zentral wird heuer das Thema „Die Heilkraft der Wolle“ behandelt werden.Wandern nicht nur auf den Spuren der LämmerÜber 740 Kilometer bestens markierte Wanderwege führen durch die Wanderwelt Ultental. Interessante Themenwege öffnen den Wanderern den Blick für die ursprüngliche Schönheit diese Südtiroler Tales. Die Highlights der Ultner Lammwochen 2011 23.09.2011: Almenwanderung, offene Filzwerkstatt in St. Walburg25.09.2011: Kirchtag St. Moritz08.10.2011: Traditioneller Hirtenball