Capriz ist eine neue Feinkäserei und eine regionale Premiummarke, die in der Südtiroler Käsewelt Akzente setzen wird. Als erste Käserei in Südtirol legt sie ihren Fokus auf Ziegen- und Weichkäse. Mit einer beeindruckenden Erlebniswelt für den Gast hebt sie Kulinarik auf neue Ebenen.