Freitag, 26. Februar 2016

Feldthurner Konditor prämiert

Der junge Feldthurner Konditor Benjamin Sellemond, Absolvent der Brixner Berufsschule "Emma Hellenstainer", hat am Donnerstag eine begehrte Auszeichnung erhalten.

Tellerdessert
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Tellerdessert

Beim "Salon culinaire 2016", dem größten Wettbewerb für Patissiers im asiatisch-arabischen Raum, ist er zum Pastry Chef of the Year 2016 gekürt worden. Unter anderem präsentierten die Teilnehmer 4 Tellerdesserts, von denen jedes aus mindestens 6 verschiedenen Komponenten bestehen musste. Auch die künstlerische Ausführung spielte bei der Bewertung eine wesentliche Rolle.

"Schon bei den Berufsweltmeisterschaften 2015 in Brasilien hatten wir unsere Hoffnungen auf Benjamin gesetzt, weil er über große Kreativität, Feingefühl und Ausdauer verfügt.", so die Direktorin der Hellenstainer, Brigitte Gasser Da Rui. "Als mir sein Mentor Hubert Oberhollenzer heute von Benjamins Erfolg erzählt hat, war ich richtig stolz und habe mich sehr für den jungen Konditor gefreut."

Elisabeth Stürz, Brixen

stol