Donnerstag, 7. März 2019
Fischgerichte am Freitag: So kam der Stockfisch nach Südtirol
Fischgerichte am Freitag: So kam der Stockfisch nach SüdtirolAn den Freitagen in der Fastenzeit wird traditionell kein Fleisch gegessen. Stattdessen hat sich Fisch als Alternative etabliert. Ein bekanntes Gericht, das in der Fastenzeit gerne zubereitet wird, ist das Bozner Stockfisch-Gröstl.
Als im 18. Jahrhundert schließlich die Kartoffel in Tirol Einzug hielt, entstand ein neues Gericht: Das Stockfisch-Gröstl. - Foto: STHeute
