Am Sonntag, den 18. Juni fand erneut die beliebte Koch-Challenge im Naturparadies Schwemmalm im Ultental statt. Dabei traten 5 junge Köche und Köchinnen unter freiem Himmel, ganz ohne Strom und eingebettet in malerischer Szenerie gegeneinander an. Zubereitet wurden die Speisen auf alten Holzherden und mit typischen Südtiroler Produkten.

Für den Schlosswirt FORST trat der 18-jährige Max Oberprantacher an, der passionierte Jungkoch und zugleich jüngster Teilnehmer hat vor einem Monat seine Lehrzeit mit Bravour abgeschlossen, seine berufliche Laufbahn begann im Schlosswirt FORST. Er lernte an der Seite von Sternekoch Luis Haller.

Das Talent konnte die Jury mit seiner Interpretation des Gerichts „Zweierlei vom Tafelspitz“ überzeugen. Luis Haller glaubt an die Nachwuchstalente und ist, sowie die Spezialbier-Brauerei FORST ein großer Förderer dieser. „Es gilt diese jungen Talente weiterzubringen und ihnen eine Plattform zu bieten, in welcher sie ihr volles Potenzial ausleben können“, so Cellina von Mannstein, der Spezialbier-Brauerei FORST. Die Brauerei ist seit jeher maßgeblicher Unterstützer zahlreicher Vereine, Verbände und gastronomischer Unternehmungen.