Ins Leben gerufen wurde diese Veranstaltung von der Initiative wein.kaltern, deren Tätigkeit die Qualität der Weinproduktion, sowie die Weinkultur in Kaltern zum Inhalt hat.Hochwertige Weine und Küche gehören unweigerlich zusammen. Daher hat man sich vor ungefähr zwei Jahren auf die Suche nach einem passenden Hauptdarsteller für diesen Abend gemacht. Und wer könnte diesen Status besser verkörpern als Roland Trettl: Der Starkoch mit Kalterer Wurzeln hat eine außergewöhnliche Karriere hingelegt. Aufgewachsen ist er in Südtirol, seit Jahren steht er für kreatives und innovatives Arbeiten und wird oft als der Musterschüler des Jahrhundert-Kochs Eckart Witzigmann bezeichnet. Auf Mallorca war Trettl Küchenchef des Ca’s Puers, während er heute für das Ikarus in Salzburg in der ganzen Welt unterwegs ist und seinen Kochkollegen dabei über die Schulter schaut. Erfahrung bringt er somit zur Genüge mit. In diesem Jahr gab es beim Genusstheater eine Neuerung. Die Veranstaltung wurde in das „Südtiroler Genussfestival“ eingebunden, als Galaabend, der den Veranstaltungsreigen ergänzt hat. STOL war On Tour. Mehr hier: