Echte LaugenRinder müssen in diesem Gebiet geboren sein, die Kälber werden nur mit Mutter-Kuhmilch aufgezogen, alle Rinder weiden im Sommer auf der Alm und werden besonders artgerecht gehalten. Auch beim Transport der Tiere wird darauf geachtet, dass die Wege möglichst kurz sind.Die strengen Qualitätsrichtlinien werden ständig nach den neuesten Erkenntnissen weiterentwickelt. Über 50 Landwirte produzieren inzwischen das hochwertige Qualitätsfleisch, einige unter ihnen produzieren zusätzlich nach Bioland-Kriterien. Daher erhalten die Bauern für ihre Produkte einen gesicherten Absatz zu einem gerechten Preis.Seit dem Jahr 2004 wird das Qualitätsfleisch vom LaugenRind von den bäuerlichen Betrieben der Region produziert und über verschiedene Geschäfte im Ultental, im Meraner Raum, im Vinschgau und neuerdings auch in der Landeshauptstadt Bozen angeboten. Die LaugenRind-Bauern erhalten für ihre artgerechte Tierhaltung und als nachhaltige Unterstützung der Berglandwirtschaft Südtirols einen fairen Auszahlungspreis für das von ihnen produzierte LaugenRindfleisch.Neben dem Frischfleisch vom LaugenRind hat sich mittlerweile auch eine breite Palette an veredelten Produkten im Zuge der Umsetzung des LEADER-Projekts „Produktentwicklung und Veredelung LaugenRind“ etabliert. So haben exklusive Premium-Produkte wie LaugenRind-Gulasch, LaugenRind-Ragù, LaugenRind-Bratensauce sowie die verschiedenen Wurstsorten mit dem einheimischen Qualitätsfleisch (Frankfurter, Meraner, Kaminwurzen, Rindsalami usw.) landesweit Einzug in ausgewählte Verkaufsstellen gefunden. Diese Gourmet-Produkte sollen einerseits die Wertschöpfung aller Teile der geschlachteten Rinder und Kälber optimieren, andererseits aber auch dem Feinschmecker die Möglichkeit bieten, Gerichte nach „Mutters Rezept“ zu konsumieren, damit es schnell geht und trotzdem gesund ist und gut schmeckt. Um den Kunden auch landesweit die Möglichkeit zum Bezug von Frischfleisch und veredelten Produkten zu bieten, wird nun verstärkt auch auf den Webshop gesetzt: mit ein paar Klicks kann man bequem von Zuhause aus individuell die gewünschten Qualitätsprodukte oder das Familienpaket bzw. das Singlepaket bestellen.Hier geht's zum Laugenrind-Webshop!