„Gleichzeitig ist sie fast fettfrei und belastet den Körper nicht.“ Für heiße Tage rät er, in die Buttermilch eine frisch gepresste Zitrone zu geben. Das lösche den Durst, schmecke gut und sei gesund. Üblacker hat ein Ratgeber-Buch über gesundes Essen am Arbeitsplatz geschrieben.dpa