Dienstag, 28. Mai 2019

Gustelier - Die neue Erlebniswelt in Bozen

Das Atelier für Geschmackserfahrung bietet als neue Lernplattform und Erlebniswelt ein breit gefächertes Kursprogramm zu den vielfältigen Themen Genuss, Gesundheit & Ernährung. Ziel dabei soll es sein über gutes, gesundes Kochen und Essen zu diskutieren und reflektieren. Es soll erlebt und entdeckt, gelehrt und gekocht werden. Genuss und Kulinarik, Gesundheit und Ernährung sowie Produkte und Erzeugnisse stehen im Mittelpunkt der Workshops.

Gustelier, Bozen. Bild: HGV
Gustelier, Bozen. Bild: HGV

Im Juni freuen wir uns auf ein abwechslungsreiches Kursprogramm für unsere Genussliebhaber und unsere Leckerschmecker von morgen.

Geheimtipp für alle zuckerreduziert-Fans, die auf Süßes aber dennoch nicht verzichten möchten, ist der Workshop „Designer Törtchen aus Ganache - zuckerreduziert, aber dennoch schmackhaft“ am Freitag, 7. Juni 2019. Gemeinsam mit Konditormeisterin Sieglinde Pircher vom Atelier 100 Grad fertigen Sie Ihr eigenes Ganache Törtchen. Schritt für Schritt, stellen Sie Ihren eigenen Tortenboden her, rühren Ihr Ganache an, füllen dann Ihr persönliches Törtchen und streichen es ein. Die richtige Verzierung zum Schluss darf natürlich nicht fehlen.

Bild:© Lisa Shelton | Koch mit Herz

Am Samstag, 22. Juni führt uns Egon Heiss, Küchenchef des Castel Fragsburg, beim Ganztages-Workshop „Mehr als nur Beilage – Gemüse soweit das Auge reicht“ in die farbenreiche Welt der Gemüse-Kreationen. Und das nicht nur am Herd, sondern beginnend beim Einkauf. Gestartet wird beim Kaffee im Gustelier, anschließend geht’s zum Einkauf auf dem Markt, um danach zu rühren, zu zupfen, zu schneiden, zu braten und gemeinsam zu fachsimpeln. Sie denken nun vielleicht „Gemüse ist doch langweilig“. Im Workshop zeigt Ihnen der Küchenchef, dass die Zutat Gemüse weit mehr ist als reine Beilage und extrem spannend interpretiert werden kann. Ein Highlight mit gemüsigem Drei-Gänge-Menü.

Verbringen Sie am Samstag, 29. Juni einen Vormittag beim Backen gemeinsam mit Ihren Leckerschmeckern von morgen und lernen Sie wie gesundes Backen funktioniert. Unter Anleitung von Konditormeisterin Sieglinde Pircher backen Kinder im Alter zwischen 6 und 10 Jahren ihre eigenen leckeren Cupcakes aus Karotten, Zucchini und vielem weiteren mehr. Gefüllt mit Fruchtmarkpüree müssen diese einfach sofort gekostet werden. Die Anmeldung ist ausschließlich für Ihren Leckerschmecker von morgen notwendig und gilt inkl. einer Begleitperson. 

Was Sie sonst noch erwartet? Am Dienstag, 4. Juni findet ab 18.30 Uhr der Feierabendtalk: Ernährung 360°statt. Spannende Einblicke & Tipps geben Facharzt für Komplementärmedizin Dr. Christian Thuile und Ernährungsfachfrau Ivonne Daurù Malsiner im kompakten Schlagabtausch.

Weitere Infos & Anmeldung zu laufenden Veranstaltungen finden Sie online: https://bit.ly/30H2HuT

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Instagram: https://bit.ly/2QkOcYP

stol