Kann vegane Ernährung das Klima retten?

Am 1. November wird seit 1994 jedes Jahr der Weltvegantag (World Vegan Day) gefeiert. Menschen entscheiden sich aus unterschiedlichen Gründen für eine rein pflanzliche Ernährung, manche aus gesundheitlichen Gründen, andere, um Tiere zu schützen. Spätestens seit Entstehung der „Fridays for Future“-Bewegung ist noch ein weiterer Grund dazu gekommen: der Klimaschutz. Die Verbraucherzentrale Südtirol informiert.