Für 250 Gramm Früchte sind 2 bis 3 Esslöffel ausreichend. Darüber gibt man zusätzlich 3 Teelöffel Zucker, vermengt alles und lässt die Mischung eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Darauf weist die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen hin.Wer mag, kann am Ende noch ein paar Basilikumblätter über die süß-säuerlichen Beeren geben.stol