Das Meraner Team setzte sich aus dem Teamleiter und Betreuer Robert Cassar aus Schenna, Fachlehrer an der LBS „Savoy“, dem Teamchef Christian Pircher Verdorfer, Souschef im „Apfelhotel Torgglerhof“ in Saltaus, dem Jungkoch Florian Unterholzner, Patissier im „Hotel Erika“ in Dorf Tirol und dem Lehrling Roland Kröss, Kochlehrling im „Hotel Bad Schörgau“ in Sarntal, zusammen.Gäste kürten TagessiegerUnter den kritischen Augen der internationalen Jury hatte das Team die Aufgabe, innerhalb viereinhalb Stunden ein Drei-Gänge-Menu zu zaubern und es anschließend gemeinsam mit einem zweiten Team im Restaurantservice für 54 Personen zu servieren. Jeder Gast bekam dadurch die halbe Portion von beiden Teams und wählte anschließend den Tagessieger. Nach drei Tagen Wettbewerb ermittelten die internationalen Fachjuroren den Gesamtsieger und die weiteren Platzierungen.40 Team aus ganz Europa nahmen teilAm Wettbewerb nahmen 40 Teams aus ganz Europa teil. Eine internationale Jury beurteilte die Teams unter anderem anhand der eingesendeten Unterlagen mit Rezepten, Fotos und Kalkulationen.Geschlagen wurden die Südtiroler nur vom Team „Hela-Castell`sche Delikatessen“ aus Deutschland, ein Team gespickt mit Köchen der deutschen Nationalmannschaft. Hinter den „Savoyanern“ landete das Team der Meistervereinigung Baden-Württemberg.