Samstag, 12. Juni 2021
Mehl aus Grillen für die Knödel: 2 Südtiroler tischen Insekten auf
Mehl aus Grillen für die Knödel: 2 Südtiroler tischen Insekten aufMahlzeit! Heuschrecken, Mehlwürmer und Grillen sind für Vertreter der jungen Südtiroler „Insekten-Szene“ die perfekten Zitaten für Küchenklassiker wie Knödel, Schlutzkrapfen und knuspriges Brot. Schmecken die kleinen Viecher tatsächlich besser als viele befürchten? + Von Alex Zingerle
Krabbler und Kriecher für die Küche: Daniel Eggert aus Meran züchtet in seiner Wohnung verschiedene Insekten, darunter auch Mehlwürmer.
