Dienstag, 03. April 2018

Schlankmacher Nudeln?

Kohlenhydrate werdne immer wieder als Dickmacher verurteilt: Ausgenommen dürften hierbei wohl Nudeln sein, fanden Forscher des St. Michael’s Hospital heraus. Nudeln sollen, anders als andere Kohlenhydrate, nicht zu einer Erhöhung der Blutzuckerwerte führen.

Mit Nudeln zum Traumgewicht?
Mit Nudeln zum Traumgewicht? - Foto: © shutterstock

Für die aktuelle Studie identifizierten die Forscher 30 entsprechende Studien, an denen fast 2500 Personen teilgenommen hatten. Die Testpersonen nahmen Nudeln anstelle anderer Kohlenhydrate als Teil einer gesunden Ernährung mit einem niedrigen Glykämischen Index zu sich.

Laut Forschungsleiter John Sievenpiper trugen die Nudeln zu keiner Gewichtszunahme oder einer Erhöhung des Körperfetts bei. „Die Analyse ergab sogar einen kleinen Gewichtsverlust. Entgegen der bestehenden Befürchtungen, könnten Nudeln daher ein Teil einer gesunden Ernährung sein", sagt Sievenpiper.

Gewichtsverlust mit Nudel-Diät

Die Studienteilnehmer aßen im Schnitt pro Woche 3,3 Portionen Nudeln anstelle anderer Kohlenhydrate. Sie nahmen in den folgenden 12 Wochen ein halbes Kilo ab. Laut Sievenpiper lässt sich nun mit Sicherheit sagen, dass Nudeln als Teil einer gesunden Ernährung keine negativen Auswirkungen auf das Körpergewicht haben.

Der Nudelhersteller „Barilla“ war an der Finanzierung der Studie beteiligt.

stol

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