Jedes Jahr rücken die Eisacktaler Gastbetriebe im Rahmen der Spezialitätenwochen »Eisacktaler Kastanienwochen« des Bezirks Eisacktal des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV) die Herbstfrucht in das Rampenlicht und servieren verschiedenste Gerichte rund um die Kastanie: Kastaniensuppe, Kastaniengratin mit Äpfeln, Kastanienschmarren und viele Kastaniengerichte mehr stehen auf den Speisekarten.Die Edelkastanie spielt auch beim sogenannten »Keschtnweg« die Hauptrolle. Der Wanderweg führt von Vahrn über Brixen, Feldthurns, Klausen, Villanders, Barbian und den Ritten bis nach Bozen.»Mit dem ‚Keschtnweg’ und den ‚Eisacktaler Kastanienwochen’ wollen wir zeigen, wie wichtig die Kastanie für die Landschaft und die Landwirtschaft des Tales ist und welche Möglichkeiten es gibt, diese heimische Frucht auch in das gastronomische und touristische Angebot mit einzubeziehen«, so Franz Tauber, Initiator der »Eisacktaler Kastanienwochen«. Unter der Initiative »Südtirol Kastanie« werden auch beim »Keschtnriggl« in Tisens und Völlan vom 17. bis 31. Oktober kulinarische Spezialitäten rund um die Kastanie angeboten. Im Rahmen der Kastanientage in Feldthurns werden vom 2. bis 7. November 2010 zudem verschiedene Veranstaltungen rund um die edle Südtiroler Frucht angeboten.Weitere Infos gibt es uf der Website der »Eisacktaler Kastanienwochen«.<b>Teilnehmende Gastbetriebe</b>• Gasthaus »Zum See«, Vahrn, Tel. 0472 832 169• Hotel Restaurant »Clara«, Vahrn, Tel. 0472 833 777• Hotel Restaurant »Hochrain«, Raas, Tel. 0472 412 248• Hotel Restaurant »Pacher«, Neustift, Tel. 0472 836 570• Restaurant »Der Traubenwirt«, Brixen, Tel. 0472 836 552• Gasthof »Haller «, Brixen, Tel. 0472 834 601• Gasthof »Sunnegg«, Brixen, Tel. 0472 834 760• Restaurant Künstlerstübele »Finsterwirt«, Brixen, Tel. 0472 835 343• Hotel Restaurant »Grüner Baum«, Brixen, Tel. 0472 274 100• Hotel »Elephant«, Brixen, Tel. 0472 832 750• Hotel Restaurant »Alpenrose«, Pinzagen/Brixen, Tel. 0472 832 191• Hotel Restaurant »Fischer«, Klerant/Brixen, Tel. 0472 852 075• Panorama Hotel »Feldthurnerhof«, Feldthurns, Tel. 0472 855 333• Hotel Restaurant »Taubers Unterwirt«, Feldthurns, Tel. 0472 855 225• Hotel »Oberwirt«, Feldthurns, Tel. 0472 855 212• Gasthof »Wöhrmaurer«, Feldthurns, Tel. 0472 855 301• Restaurant »Turmwirt«, Gufidaun, Tel. 0472 844 001• Restaurant »Ansitz zum Steinbock«, Villanders, Tel. 0472 843 111• Gasthof »Wunder«, Unterinn/Ritten, Tel. 0471 359 020