Samstag, 07. Oktober 2017

Weltgrößte Ernährungsmesse Anuga 2017 eröffnet

Ob Kamel-Giseng-Milch oder veganer Thunfisch: Aussteller aus 107 Ländern zeigen in Köln ihr Neuheiten.

Die Ernährungsmesse in Köln empfängt ihre Besucher noch bist zum 11. Oktober.
Die Ernährungsmesse in Köln empfängt ihre Besucher noch bist zum 11. Oktober. - Foto: © shutterstock

Haferkekse mit Seetang, Nudeln aus Eicheln, Kamelmilch mit Ginseng oder Chips mit Mint-Geschmack: Zu der weltweit größten Ernährungsmesse Anuga haben die gut 7400 Aussteller aus 107 Ländern einen Rekord von rund 2300 Neuheiten mit nach Köln gebracht.

Im Mittelpunkt stehen seit Samstag Protein-Produkte, die über alle Kategorien hinweg – fleischhaltig, vegetarisch oder vegan – nach Branchenangaben stark zulegen. Auch Bio-Lebensmittel werden bis zum 11. Oktober eine große Rolle bei der Fachmesse spielen.

Zahlreiche Neuheiten gehören zu den sogenannten Free-From-Angeboten, die also etwa ohne Gluten, Zucker oder Laktose auskommen. Auch der Bereich „Superfood-Modern“ mit Chia-Samen, Ingwer, Grüntee oder exotischen Pflanzenextrakten macht laut Koelnmesse einen größeren Anteil aus.

"Ready to eat"-Produkte gefragt

Aufgetischt werden zudem viele neue Entwicklungen bei den sehr gefragten „Ready to eat“-Produkten, die sich an den bequemen, eiligen Verbraucher richten.
Erstmals werden am Rhein knallbunte Karotten- oder Rote-Beete-Scheiben für den Toaster gezeigt, veganer Thunfischersatz, Algensalat, Whiskey-Cornichons oder Acai-Beeren-Müslis.

Mit Extra viel Protein werden Soja-Schnitzel, Knabbereien, Eis, Joghurts oder Pflanzenmilchdrinks angeboten. Hähnchenbrustfilets gibt es auch als Snack „To Go“, Nüsse mit Obst als Knusperstange.

Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst

Laut Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) wollen sich Verbraucher zunehmend ausgewogen ernähren. Etwa 1.000 Start-Up-Unternehmen gründeten sich in der Lebensmittelindustrie pro Jahr. Lebensmittel-Einzelhandel und -Industrie zeigten sich angesichts von Umsatzzuwächsen im ersten Halbjahr vor dem Messestart zufrieden.

apa/dpa

stol