Montag, 26. Februar 2018

Pralinen mit Schnapsfüllung

3 Schülerinnen der Landesberufsschule Hellenstainer haben sich 4 Jahre lang im Bereich Patisserie spezialisiert. Als Maturathema haben sie sich für selbstgemachte Pralinen mit Spirituosen entschieden.

Die 3 Schülerinnen der Landesberufsschule Hellenstainer tüfteln fleißig für ihr süßes Maturaprojekt.
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Die 3 Schülerinnen der Landesberufsschule Hellenstainer tüfteln fleißig für ihr süßes Maturaprojekt.

Johanna Sorg, Sofia Mittelberger und Sarah Bacher achten bei ihrem Maturaprojekt vor allem auf Regionalität und Qualität. Im „Südtirol Heute“-Interview haben sie erzählt wie die Idee entstand und was ihnen bei ihren verführerischen Köstlichkeiten wichtig ist.

Die 3 Schülerinnen haben lange getüftelt, bis sie ihre Kreationen aus Schokolade in der Kombination mit Alkohol präsentieren konnten. Mittlerweile sind sie zu einem unzertrennlichen Team zusammengewachsen. 

Noch sind die Schnapspralinen süße Prototypen, vielleicht gedeiht das Ganze aber schon bald zu einem funktionierenden Geschäftsmodell. 

stol

stol