Johanna Sorg, Sofia Mittelberger und Sarah Bacher achten bei ihrem Maturaprojekt vor allem auf Regionalität und Qualität. Im „Südtirol Heute“-Interview haben sie erzählt wie die Idee entstand und was ihnen bei ihren verführerischen Köstlichkeiten wichtig ist.Die 3 Schülerinnen haben lange getüftelt, bis sie ihre Kreationen aus Schokolade in der Kombination mit Alkohol präsentieren konnten. Mittlerweile sind sie zu einem unzertrennlichen Team zusammengewachsen. Noch sind die Schnapspralinen süße Prototypen, vielleicht gedeiht das Ganze aber schon bald zu einem funktionierenden Geschäftsmodell. stol