Dazu gehörte etwa ein intensiv schmeckender Rosen-Radicchio aus Friaul, oder eine aromatische Karotte in mehreren Farben aus Kampanien. Dazu gehörte das Murge-Hartweizenbrot, im Eichenholzofen gebacken. Der süße Resia-Knoblauch ohne typisch beißende Note aus dem Friaul war dabei, genauso wie die leuchtendrote Cavasso-Zwiebel, der antibiotische und nierenstimulierende Wirkung nachgesagt wird.Das Beste für Gaumen & NaseDas Käsefestival in Sand in Taufers wollte Lebensmittel präsentieren, die nach überlieferten und schonenden Methoden kultiviert, hergestellt und verarbeitet sind. Die Presidi gehören dazu: geschützte Lebensmittel, dem hohen Slow-Food-Standard entsprechend. Das Festival ist daher seit Langem ein Insider-Treffpunkt. Köche, Hersteller, Produzenten, Veredler, Referenten, Fachleute, Sommeliers & Frommeliers treffen sich hier. Sie laden ein zum Verkosten, zu Workshops, zu Diskurs-Foren, zum Austausch von "Insider-Wissen" über die neuesten Entwicklungen auf dem Lebensmittelmarkt. Und natürlich zum Einkaufen: ein Sehnsuchtsland für Genießer tut sich auf, auf 1200 Quadratmetern mitten in Sand in Taufers.Gleich mehrere Sterneköche waren beim Festival anwesend. Auf der SKV-Showbühne war für Unterhaltung gesorgt. Und auch die Kinder kamen auf ihre Kosten. Das 13. Käsefestival wurde unterstützt von: Land Südtirol, Despar, Sennereiverband, Südtiroler Köcheverband, Bierbrauerei Forst, Niederbacher Gastrotec, Marktgemeinde Sand in Taufers, Raiffeisen Bank Tauferer Ahrntal.Infos unter www.kaesefestival.comSTOL war on Tour und zeigt die besten Bilder.