Montag, 26. November 2018

Sind verschimmelte Walnüsse schädlich?

Ob aus eigener Ernte oder gekauft – Walnüsse liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Mineralstoffe wie Zink und Kalium und Vitamine wie Folsäure. Leider sind ganze Walnüsse aber anfällig für Schimmel, weist die Verbraucherzentrale Südtirol (VZS) hin.

Frisch geerntete Walnüsse mit Schale sollten dunkel, trocken und luftig gelagert werden. - Foto: © shutterstock









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