Was wir beim Essen fühlen

„Was geht dir denn durch den Kopf?“ Diese Frage können der klinische Psychologe Andrea Bariselli und der Unternehmer Mario Ubiali wörtlich beantworten. Sie sind die Gründer von Thimus, dem ersten Unternehmen in Italien, das sich mit angewandter Neurowissenschaft und Biometrie beschäftigt, um Kunden und Konsumenten in der Lebensmittelbranche besser zu verstehen. Die Technologie von Thimus und ihre Anwendungsmöglichkeiten zeigte die Veranstaltung „Neuro Food Lab“ am Freitag im NOI Techpark in Bozen.