Montag, 13. Februar 2023

Diese Insekten sind bislang als Lebensmittel zugelassen

Käfer, Raupen, Heuschrecken und Co. werden schon seit Jahrtausenden vom Menschen verspeist und stehen aktuell bei rund 2 Milliarden Menschen, hauptsächlich in Asien, Afrika, Lateinamerika und Australien, auf dem Speiseplan. Trotzdem gelten sie in der Europäischen Union rechtlich als neuartige Lebensmittel (Novel Food). Als solche müssen sie ein Zulassungsverfahren samt Risikobewertung durchlaufen, bevor sie als Lebensmittel oder Lebensmittelzutat verwendet werden dürfen. Welche Insekten bereits als Lebensmittel zugelassen sind, erklärt die Verbraucherzentrale Südtirol (VZS).

In zahlreichen Ländern der Welt gehören Insekten zum normalen Speiseplan. - Foto: © Shutterstock









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