Wie werden pflanzliche Fleischersatzprodukte hergestellt?

Der Markt für pflanzliche Alternativen zu Fleisch wächst rasch. Fleisch aus der Massentierhaltung hat nämlich zunehmend ein Imageproblem. Wie Fleischersatzprodukte aus Pflanzen hergestellt werden, erklärt die Verbraucherzentrale Südtirol (VZS).