Eine gute Gelegenheit, um mehr über dieses Qualitätsprodukt zu erfahren: Die Südtiroler Grappabrennereien gewähren am 7. Oktober einen Einblick in ihr Handwerk und teilen ihr Know-how mit interessierten Besuchern.Wasser des LebensAqua vitae, also Wasser des Lebens, so wurde die Grappa schon im Mittelalter genannt. Die Herstellung von Destillaten hat in Südtirol eine lange Tradition. Dank jahrelanger Erfahrung können die Südtiroler Produzenten den Grappaliebhabern ein Geschmackserlebnis der Extraklasse bieten. In der Grappa mit Qualitätszeichen Südtirol ist nur das Beste enthalten: Südtiroler Qualitätstrauben ohne chemische Zusätze – und die ganze Leidenschaft der Brennmeister. Unter strengen Kontrollen werden die Trester besonders schonend verarbeitet. All diese Faktoren machen die Südtiroler Tresterbrände zu dem, was sie sind. Der Tag der offenen Grappabrennereien wird jährlich vom nationalen Grappainstitut ING veranstaltetet. Die drei Südtiroler Brennereien nehmen bereits zum zehnten Mal an der Veranstaltung teil.Brennereien mit Charakter Die Kellerei Algund im Zentrum von Meran beherbergt Merans einzige Destillerie. Am Tag der offenen Tür führt der Brennmeister seine Gäste persönlich durch den Betrieb. In der Vinothek finden durchgehend Verkostungen statt. Im Familienbetrieb Fischerhof in Girlan begrüßt die erste Eppaner Weinprinzessin die Besucherinnen und Besucher. Im Hofladen stehen über 35 verschiedene Grappas, Fruchtbrände und Liköre zum Kosten bereit. Auf dem Lahnerhof in Marling erwarten Gäste Führungen durch die Brennerei und Verkostungen. Für Speis und Trank ist gesorgt. Am Tag der offenen Tür können sie hier außerdem das Hofmuseum besuchen, das Einblick in das Leben am Bauernhof bietet, oder den kleinen Bauern- und Handwerksmarkt.Weitere Informationen zur Grappa mit Qualitätszeichen gibt es unter www.suedtirolergrappa.com.