Donnerstag, 31. Oktober 2019

New York verbietet den Verkauf von Stopfleber

In New York darf ab 2022 keine Stopfleber aus Gänsen oder Enten mehr verkauft werden. Die Stadtverwaltung stimmte für ein Verbot des Verkaufs der kulinarischen Spezialität.

Enten werden gezielt „gestopft“.
Enten werden gezielt „gestopft“. - Foto: © AP / Bebeto Matthews

Verstöße sollen mit Strafen in Höhe von 2000 Dollar (etwa 1800 Euro) geahndet werden. Tierschutzaktivisten hatten ein solches Verbot schon länger gefordert, weil die Enten und Gänse bei der Herstellung der Stopfleber ihrer Ansicht nach gequält werden.

In vielen Restaurants gilt Stopfleber, auch Foie Gras genannt, dagegen als teure, französische Delikatesse. Die New Yorker Gastronomie-Branche kritisierte deswegen das Verbot.

dpa