Drei Tage lang steht die Vielfalt des Südtiroler Brothandwerks im Mittelpunkt. 11 Betriebe bieten an ihren Marktständen Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol an – darunter das Vinschger Paarl, das Puschtra Breatl oder leckerer Apfelstrudel. Im Fokus steht heuer besonders das Thema regionales Getreide: Mit dem „Regiolaib“ wird ein Brot vorgestellt, das zu mindestens 75 % aus Korn besteht, in Südtirol angebaut und verarbeitet wurde.<BR /><BR />Folgende Bäckereien und Konditoreien sind 2026 mit dabei: Fritz und Felix, Gasser Brothers & Co, Konditorei Bäckerei Erb, Konditorei T. Heiss, Ultner Brot, Profanter Natur-Backstube, Bäckerei Schuster, Konditorei Klemens, Bäckerei Pardeller, Bäckerei Plazotta, und Bäckerei Stampfl.<BR /><BR />Begleitet wird das Marktgeschehen von einem Restaurantbereich mitten am Domplatz. Dort erwarten dich klassische Gerichte aus regionalen Zutaten – organisiert in Zusammenarbeit mit Brixen Tourismus. Für Kinder und Erwachsene gibt es kostenlose Brotbackkurse, bei denen traditionelle Verfahren vorgestellt werden.<BR /><BR /><BR /><div class="img-embed"><embed id="1360905_image" /></div> <BR /><BR />Ergänzt wird das Angebot durch Stände mit Südtiroler Äpfeln, Honig, Speck und Wurstspezialitäten sowie Fruchtaufstriche.<BR />Am Freitag um 10:00 werden im Rahmen der feierlichen Eröffnung zeremoniell Brotlaib und Apfelstrudel angeschnitten um den Markt einzuleiten.<BR /><BR />Geöffnet ist der Markt am Freitag und Samstag von 9:30 bis 18:00 Uhr und am Sonntag von 10:00 bis 18:00 Uhr. Den Abschluss bildet die feierliche Erntedankmesse am Sonntag um 10:00 Uhr im Brixner Dom – mit musikalischer Begleitung durch den Domchor und Beteiligung der Bäcker:innen.<BR /><BR />Weitere Informationen findest du auf: <a href="https://www.suedtirol.info/de/de/lp/brotmarkt.html" target="_blank" class="external-link-new-window" title="">brotmarkt.it </a><BR /><BR /><BR /><div class="img-embed"><embed id="1360908_image" /></div>