Auf „Simply guat“ zeigt die 23-jährige Meranerin immer mittwochs 6 ihrer Lieblingskreationen mit Südtiroler Qualitätsprodukten für den Herbst.
Mit diesen leckeren, herbstlichen Gerichten kann die kalte Jahreszeit kommen! Spaß am Herd und Genuss am Esstisch sind garantiert.
Diesmal gibt es einen Südtiroler Burger mit Apfel-Chutney.
Zutaten (für 4 Personen):
Für das Apfel-Chutney:
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Für den Burger:
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So geht’s:
Alle Zutaten für das Chutney fein hacken und einkochen lassen für ca. 20 Minuten.
Hackfleisch mit Eigelb, evt. Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Patty formen und in Sonnenblumenöl braten. Speck danach im Burger-Fett braten.
Kartoffeln fein hobeln oder hacken, salzen, etwas Mehl dazugeben und frittieren.
Paarl mit Apfel-Chutney bestreichen, Salat, Patty darauflegen, Käse, Speck, Tomate, nochmal Salat.
Kartoffelstroh dazu servieren.