„Simply guat“ ist Südtirols neues Video-Kochbuch. Im Rahmen einer Zusammenarbeit präsentieren die Südtiroler Qualitätsprodukte und Südtirol Online Marketing jeden Mittwoch auf STOL neue Rezepte zum Nachkochen und als Inspiration für kreative Köche in kurzen Video-Tutorials. Die Rezepte wurden vom Küchenchef des beliebten Restaurants brix01, Philipp Fallmerayer, entwickelt.

Zutaten für 2 Personen: 

Variante 1: Apfel-Rote Beete-Orange-Smoothie 

4 Rote Rüben mit Qualitätszeichen Südtirol

2 Südtiroler Äpfel g.g.A. (am besten eignet sich der Granny Smith g.g.A.)

3 Orangen

100 ml Naturjoghurt mit Qualitätszeichen Südtirol

etwas Minze

2 Limetten

Sonnenblumenkerne

Variante 2: Apfel-Spinat-Orange-Smoothie 

50 g Spinat

2 Südtiroler Äpfel g.g.A. (am besten eignet sich der Granny Smith g.g.A.)

3 Orangen

100 ml Naturjoghurt mit Qualitätszeichen Südtirol

etwas Minze

2 Limetten

Sonnenblumenkerne

Variante 3: Apfel-Karotte-Limette-Smoothie 

50 g Karotten

2 Südtiroler Äpfel g.g.A. (am besten eignet sich der Golden Delicious g.g.A.)

100 ml Naturjoghurt mit Qualitätszeichen Südtirol

etwas Minze

2 Limetten

Sonnenblumenkerne

Variante 4: Apfel-Gurke-Tomate-Smoothie 

30 g Gurken

30 g Tomaten

2 Südtiroler Äpfel g.g.A. (am besten eignet sich der Gala g.g.A.)

100 ml Naturjoghurt mit Qualitätszeichen Südtirol

etwas Minze

2 Limetten

Sonnenblumenkerne 

Zubereitung: 

Zunächst müssen die Zutaten für den Smoothie gewaschen werden. Anschließend können alle Zutaten durch den Entsafter gelassen werden. Danach wird die Masse mit dem Naturjoghurt gemixt.

Zum Servieren die Masse in ein Glas geben, mit einer Zitronenreibe von der anderen Limette die Schale abreiben, darüber streuen und abschließend mit Sonnenblumenkernen garnieren.

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Alle Gerichte finden Sie auf unserer „Simply guat“-Seite.