Die neuen Meister haben eine anspruchsvolle Ausbildung hinter sich: Über viele Monate haben sie berufsbegleitend verschiedene Vorbereitungslehrgänge besucht und die entsprechenden Prüfungen bestanden. Lehrgangsbeginn war bereits im August 2019. <BR /><BR />Der Lehrgang, in dem es um berufsfachliches Können in Theorie und Praxis geht, wird von der Landesberufsschule Savoy in Zusammenarbeit mit dem Landesamt für Lehrlingswesen und Meisterausbildung organisiert.<BR />„Die angehenden Restaurant- und Barmeister werden auf ihre Rolle als Führungskräfte im Service vorbereitet“, sagt Schuldirektorin Beatrix Kerschbaumer. <BR /><BR />Im Ausbildungslehrgang, den Fachlehrer Emil Oberprantacher koordiniert hat, wirkten Südtiroler Fachexperten der Berufsschulen, aber auch internationale Profis mit, darunter Christian Heiss, Barmeister an der Kronenhalle in Zürich, Erwin Putzenbacher, F&B Direktor Werzer’s Hotels am Wörthersee oder Manuela Fensore, Weltmeisterin in „Latte Art“.<BR /><BR />„Um den Titel ,Restaurant- und Barmeister‘ zu erlangen, müssen insgesamt 4 Prüfungsteile absolviert werden: Neben der Fachtheorie und -praxis stellten die Kandidaten in 2 weiteren Lehrgängen samt Prüfungen ihre Kompetenzen in Sachen Unternehmens- sowie Mitarbeiterführung und Lehrlingsausbildung unter Beweis“; erklärt die zuständige Amtsdirektorin Cäcilia Baumgartner.<BR /><BR />Der Beginn des nächsten Vorbereitungskurses auf die Restaurant- und Barmeisterprüfung ist für Ende August 2021 geplant.<BR />