„Bio und konventionell werden zusammenwachsen“

Neue Ernterekorde sind in Zeiten, in denen weniger Äpfel verkauft werden, kein erstrebenswertes Ziel. „Wir müssen vielmehr durch eine konsequente Sortenentwicklung und -Pflege die Wertschöpfung steigern“, so Helwig Schwartau, Marktexperte für Kernobst bei der 71. Obstbautagung in Meran.