„In der Landwirtschaft steckt ein enormes Potenzial und wir Biobauern können einen wichtigen Beitrag leisten, um Antworten auf die Probleme unserer Gesellschaft wie Landflucht, Umweltkatastrophen, Umweltverschmutzung durch lange Transportwege oder Lebensmittelunverträglichkeiten geben“, sagte der Präsident von Bioland Südtirol, Michael Oberhollenzer, im Rahmen der Eröffnungsfeier der „Biolife 2011“. Zu den Höhepunkten der „Biolife 2011“ zählen eine internationale Tagung über Biokost in Schulausspeisungen am ersten Messetag, die Generalversammlung des Südtiroler Köcheverbands am Samstag und eine Reihe an Verkostungen und Workshops für Fachbesucher.In einem neuen Bio-Einkaufsführer, der von den Messebesuchern auf dem Bioland-Stand kostenlos abgeholt werden kann, sind die Produkte von über 100 Südtiroler Biobauern aufgelistet.