Dienstag, 14. Mai 2019

Deutsche Bäcker begutachten Südtiroler Bio-Backwaren

Die Sensibilität für Bio-Produkte steigt: Daher waren 30 Biobäcker aus Deutschland in der Brixner Biobäckerei „Profanter“ zu Gast, um sich ein Bild über die Entwicklung der Bio-Backwaren in Südtirol zu machen.

Die Sensibilität für Bio-Produkte steigt, auch für Backwaren. - Foto: STHeute
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Die Sensibilität für Bio-Produkte steigt, auch für Backwaren. - Foto: STHeute

In Dorfläden können noch qualitativ hochwertige Produkte, wie eben Bio-Waren, angeboten werden.

In den Städten, wo große Unternehmen den Markt bestimmen, sieht es auch in Südtirol nicht mehr so rosig aus: Benjamin Profanter, Bio-Bäcker aus Brixen, erklärt, warum der Wettbewerb so schwer geworden ist.

stol

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