Er hat für s+ die Trauben begutachtet und wagt eine erste Prognose. <BR /><BR /><BR /><BR />Seit wenigen Tagen läuft die Ernte in einigen Rebanlagen des Landes, traditionell machen Produzenten im Etschtal und Unterland den Anfang mit den weißen Sorten Sauvignon und Pinot Grigio, also Ruländer. Das war auch in diesem Jahr so, wenngleich die Ernte rund 10 Tage später startete als im vergangenen Jahr. <BR /><BR /><BR />Nun ist im Gespräch mit Winzern selten ein Jahrgang schlecht, genauso selten hört man jedoch überschwängliche Töne. Nicht so beim Jahrgang 2021. Kofler, der auch Obmann der Kellerei Kurtatsch ist, fällt ein klares, erstes Urteil – zumindest was die weißen Sorten betrifft: „2021 wird, wie es aussieht, der schönste Jahrgang, den ich je erlebt habe in Südtirol; ein Jahrhundertjahrgang. Besser geht es nicht.“<BR /><BR /><embed id="dtext86-50551555_quote" /><BR /><BR />Die Gründe für seine Euphorie: „Die Qualität der Trauben beim Eintreffen in den Kellereien ist perfekt: Es herrscht eine ideale Balance zwischen Säurewerten und Zuckergradationen vor. Das ist die Grundlage für vielversprechende Weißweine mit einem enormen Entwicklungspotenzial“, so Kofler. Die interessante Säure wurde laut dem Präsidenten durch die größtenteils eher kühlen Nächte im Sommer ermöglicht. Zugleich sei die extreme Hitze ausgeblieben. <BR /><BR /><b>Etwas kleinere Menge</b><BR /><BR />Was die roten Sorten angehe, die ab Ende September geerntet werden dürften, könne man noch keine genaue Vorhersage treffen, aber die Vorzeichen seien ebenfalls gut: „Wir müssen jetzt allerdings noch auf günstige Wetterbedingungen bis zur Ernte hoffen“, so Kofler. Die ersten Rotweinsorten, die gelesen werden, sind Blauburgunder und Vernatsch.<BR /><BR />Mengenmäßig wird Südtirol heuer etwas unterdurchschnittlich abschneiden: „Das hängt einerseits mit der eingeführten DOC-Reduzierung bei den Hektarerträgen zusammen, andererseits mit dem etwas geringeren Traubengewicht. Unterm Strich dürften wir bei minus 5 bis minus 10 Prozent liegen. Das ist nicht dramatisch.“<BR />